Kit "SWEET CHRISTMAS" di Petra

Ebbene si, il Natale che pareva tanto lontano si sta avvicinando e anche nel mondo dello scrap si iniziano a vedere i primi kit. Questo è spettacolare, è sttao un piacere crearci una pagina! E' composto da 55 elementi e 11 carte.

Questa la mia pagina:

Il kit si può acquistare QUI / You can buy kit HERE

Kit "WINTER FAIRIES" di Priss Designs

Ecco il nuovo, incantato kit di Priss. Questo kit è assolutamente da non perdere, le due fantastiche e speciali fatine che troverete lo rendono non solo ancora più magico ma lo riempiono di poesia e amore.
Queste alcune anteprime:

Questa la mia pagina:

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CESTINI DI PARMIGIANO

Era da un pò che volevo fare i cestini di parmigiano e oggi li ho finalmente sperimentati! Intanto dico subito che sono molto facili da fare e che il risultato da molta soddisfazione! Per riempirli io ho usato una fettina di crudo, della mozzarella a dadini, delle zucchine sott'olio e un'oliva, quello che avevo in frigo in pratica. Alcuni consigli, primo fra tutti usate la carta forno, è praticamente impossibile sbagliarli così! Secondo consiglio, quando si gira la carta forno sul bicchiere per dare la forma al cestino la carta scotta, per non dover stare lì a tenere con le mani io ho infilato subito un elastico e così i cestini si sono raffreddati senza il mio intervento e non mi sono bruciata le dita! Il primo cestino mi si è rotto, non l'ho buttato via ma l'ho spezzattato e usato come ripieno degli altri!

INGREDIENTI:

- Parmigiano grattuggiato

Prendere una padella antiaderente.
Scegliere un bicchiere che abbia il fondo delle misure che desiderate.
Tagliare un quadrato di carta forno che stia nella padella e posizionarlo all'interno della padella stessa.
Formare con il parmigiano grattuggiato un cerchio sulla carta forno e rimepirlo tutto di parmigiano.
Scegliere un fuoco piuttosto largo e tenetelo moderato.
Il formaggio inizierà a sciogliersi, appena sciolto ma non ancora indurito togliere la carta forno, e adagiare il parmigiano sul fondo del bicchiere ricoprendolo e accompagnando con le mani i bordi in modo che adriscano al bicchiere.
Lasciar raffreddare 5-6 minuti.
Togliere delicatamente la carta forno, staccare il cestino dal bicchiere e metterlo in frigo in modo che solidifichi completamente.
Riempire i cestini come più vi piace!

RIGATONI AL PESTO ROSSO

Ricetta rubata a "Cotto e mangiato". Facilisima, ovviamente, ma molto saporita! A me i pomodori secchi piacciono molto ma non mi era mai venuto in mente di frullarli e invece così viene veramente un ottimo sughetto! dosi per 2 persone.

INGREDIENTI:


- 180gr di rigatoni
- 100gr di pomodorini secchi
- 10 olive nere denocciolate
- 20gr di pinoli
- peperoncino in polvere
- 2 cucchiai di grana grattuggiato


Mettere a cuocerei rigatoni in una pentola di acqua salata.
Mentre la pasta è in cottura frullare i pomodorini secchi con un pò del loro olio insieme ai pinoli e al grana.
Versare l’impasto in una padella e aggiungere 2 mestoli di acqua di cottura, il peperoncino e le olive nere.
Aggiungere eventualmente altra acqua di cottura fino ad ottenere una crema morbida.
Una volta cotta la pasta farla saltare in padella insieme alla crema.

TORTA MELE, NOCI E PERE

Ancora una torta con i sapori dell'autunno, buono l'abbinamento delle pere con le mele. Se vi piacciono le torte con la frutta, non perdete questa ricetta gustosissima! Ideale per un te al pomeriggio o per la colazione. Mele, pere, noci e spezie rendono questo dolce speciale anche per i bambini.

INGREDIENTI:

- 2 uova
- 200gr di farina
- 80gr di noci tritate finissime
- 100gr di burro
- due cucchiaini di cannella in polvere
- due cucchiaini di zenzero in polvere
- 100gr zucchero di canna
- 1/2 bustina di lievito
- 150ml di latte
- 3 pere
- 3 mele
- zucchero e noci tritate per guarnire

In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero fino a farle diventare ben spumose, aggiungere il burro fuso, e mescolare.
Aggiungere il latte la cannella e lo zenzero.
Mescolare ancora e aggiungere le noci tritate finissime (devono sembrare quasi farina).
Amalgamaee e aggiungete un poco alla volta la farina.
Mescolaee bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Lasciare da parte e sbucciare e tagliare le pere a fettine e le mele a cubetti.
Aggiungere all'impasto le mele e il lievito.
Amalgamare e versare in una teglia ricoperta di carta forno da 28cm.
Disporre sopra l'impasto le fette di pera, spolverare con un paio di cucchiai di zucchero e alcune noci tritate grossolanamente.
Infornare per 40 minuti nel forno caldo a 190°.

Kit "FROM PARIS WITH LOVE" di Fanette

Ecco un nuovo fantastico kit di Fanette dedicato a Parigi, una città bellissima! Il ki è composto da 75 elementi, 15 carte e 5 wordart.

Questa la mia pagina:

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CT call AIYANA

Kit "BRRR...FREDDO!" di Petra

Eh si, ormai sono iniziati i kit dedicati all'inverno anche se in questi giorni sarebbero più adatti i kit dedicati alla pioggia! Questo, assolutamente bellissimo e con dei colori inusuali è formato da 55 elementi, 12 carte e un alfabeto.

Questa è l'anteprima:

Questa la mia pagina:

Il kit si può acquistare QUI / You can donwload kit HERE

Kit "PARADISE FRUITS" di Strawberries Designs

Ultimamente sono entrata in alcuni favolosi CT e uno di questi è quello di Strawberry Designs.
Questo il primo kit con cui ho lavorato composto da 111 elementi e 9 carte:

Questa la mia pagina:

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TORTA BUON COMPLEANNO DI HELLO KITTY

Ecco qui la mia ultima torta decorata con pasta di zucchero. L'ho fatta per il primo compleanno di Alice, la bambina di una mia carissima amica. All'interno c'è un bel pan di spagna diametro 28cm (eravamo circa una ventina di persone) tagliato in tre strati e decorato con una crema di ricotta. Niente liquore perchè al compleanno c'erano molti bimbi e la torta è stata fatta soprattutto per loro! Quando ho inziato le decorazioni non pensavo di fare Hello Kitty con i colori glitter ma poi mi si è accesa la lampadina e sono stata molto soddisfatta del risultato. Lascio la ricetta anche se credo sarà piuttosto lunga...

INGREDIENTI:

Per l'impasto

- 6 uova
- 300gr di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale
- 200gr di farina bianca
- 200gr frumina
- 1 e 1/2 bustina di lievito per dolci

Per farcire e decorare
- 250ml di latte fresco
- 50gr di zucchero
- 50gr di amido di mais (maizena)
- 2 fogli di colla di pesce
- 250gr di ricotta
- 200ml di panna vegetale da montare
- colorante alimentare rosso

Per la pasta di zucchero

- 30ml di acqua
- 5gr di gelatina
- 50gr di miele
- 450gr di zucchero a velo

Per l’impasto sbattere a schiuma i tuorli (serbando le chiare) con 6 cucchiai di acqua bollente.
Aggiungere gradatamente 150gr di zucchero, la vanillina, il sale e sbattere fino ad ottenere una massa cremosa.
Montare le chiare a neve durissima e poi, sempre sbattendo, aggiungere lo zucchero rimasto.
Mettere la neve sopra i tuorli sbattuti, setacciarvi sopra la farina mescolata con la frumina e, per ultimo, il lievito.
Incorporare delicatamente il tutto ai tuorli sbattuti.
Mettere l’impasto in uno stampo a cerchio apribile (diametro 28 cm) col fondo foderato con carta da forno.
Cuocere per 30-35 minuti nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180° (io preferisco ventilato).
Per la crema scaldare il latte, lo zucchero e l’amido in un pentolino.
Mettere a bagno la colla in acqua fredda, strizzarla e aggiungerla al latte prima che inizi il bollore.
Portare ad ebollizione il tutto per pochi secondi (si rapprende molto velocemente).
Lasciar raffreddare la crema a temperatura ambiente e poi in frigo coperta per 20 minuti.
Quando è fredda, porre la crema in una scodella e con il frullino farle perdere la compattezza.
Unire la ricotta mescolando sempre con il frullino.
Tagliare la torta raffreddata in 3 strati, bagnare lo strato inferiore con un po’ di acqua e zucchero, spalmarvi sopra la crema, sovrapporre il 2° strato, bagnarlo, spalmarvi la crema, ricomporre la torta, e bagnarla con l'acqua e zucchero rimasta.
Per la pasta di zucchero, ammollare la gelatina in acqua fredda, una volta che si sarà ammorbidita, mettere sul fuoco con i 30gr di acqua ed aggiungere il miele.
Portare il tutto allo stato liquido liquido senza farlo bollire (occorrono pochi secondi).
Versare il liquido dentro un robot da cucina oppure, come ho fatto io, dentro una ciotola dove ho poi usato lo sbattitore elettrico ma con le fruste fatte a spirale, non con quelle per montare la panna.
Versare lo zucchero a velo ben setacciato e lavorare il tutto fin quando il composto diventa una palla.
Toglierlo dal robot e lavorarlo ancora un po' con le mani fino a ottenere una pasta liscia e malleabile.
Tenere da parte un pò di pasta bianca per Hello Kitty.
Aggiungere alcune gocce di colorante rosso e impastare fino a che il colore diventa uniforme e della tonalità desiderata.
Stendere con il mattarello la pasta di zucchero facendo un disco grande come la torta da coprire, considerando anche i bordi, appoggiare il disco sulla torta precedentemente bagnata e ricoperta con un sottile strato di panna.
Per Hello Kitty stendere la pasta bianca, stampare su un foglio l'immagine che interessa e appoggiare il foglio sopra la pasta.
Con una matita ripassare i contorni così da imprimerli nella pasta e poi con un coltello ritagliare Hello Kitty.
A questo punto spostare l'immagine sulla torta e lì ho colorato il disegno con dei coloranti alimentari glitter.
Montare un pò di panna montata, aggiungere qualche goccia di rosso e quando si ottiene il colore desiderato decorare con tanti ciuffetti di panna.
Per le lettere ho usato lo stesso procedimento di Hello Kitty rendendo però prima il rosa della pasta più intenso.