Kit "DAY DREAMING" di Fanette Design

Ecco un meraviglioso kit dedicato al matrimonio! 90 elementi e 15 carte per ricordare il giorno più bello...

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Il kit si può acquistare QUI / You can buy kit HERE

TORTA PISTACCHI E CARDAMOMO

Ci sono sapori tipici della cucina orientale che il più delle volte ci sono sconosciuti, uno di questi è il cardamomo. Ho trovato questo dolce facilissimo ma aromatico e gustoso che usa proprio questa spezia. Se vi state chiedendo dove si trova la potete acquistare nei negozi di equo solidale.

INGREDIENTI:

- 150gr di zucchero
- 250gr di farina
- 100gr di pistacchi
- 100ml di olio di girasole
- 1 yogurt bianco
- 3 uova
- ½ bustina di lievito per dolci
- 6 bacche di cardamomo macinato (circa un cucchiaino)

Frullare i pistacchi insieme al cardamomo (io ho messo nel mixer entrambi con un cucchiaio di zucchero).
Montare le uova con un pizzico di sale e lo zucchero finche non diventino belle spumose,aggiungere l’olio, lo yogurt, i pistacchi e il cardamomo e la farina con il lievito setacciati.
Mettere il tutto in una teglia 20cm di diametro imburrata e infarinata (o su uno stampo di silicone) e cuocere a 180 per 45/50 minuti.

Saldi speciali sui kit di Priss Designs

Oggi è il compleanno di Priss Designs e per festeggiare al meglio solo per oggi saldi speciali sui suoi kit!!! Non fatevi scappare questa occasione!!!

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P.S.: AUGURI LAURA!!!

Kit "SPRING IT ON" di Malacima

In questi giorni freddissimi da sollievo pensare alla primavera ed ecco un kit molto solare composto da 70 elementi e 15 carte.

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RAK for PRISS

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Collab "EVERYDAY"

Nuovissima collab di Aiyana Creations con Butterfly Design e Le Petit Scrap disponibile su Digi-boutik

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Cluster FREE sul blog di Lala Digiscrap!

http://laladigiscrap.blogspot.com/

FILETTO DI PERSICO ALLA MANIERA UMBRA CON PURE'

Ecco un'altra ricetta con il pesce persico. Semplice semplice e molto saporita! L'ho abbinata al purè perchè volevo un contorno caldo in queste giornate freddissime!!! La ricetta del purè io ve la lascio ma premetto che con la quantità di latte bisogna regolarsi anche un pò a occhio perchè dipende molto dalle patate che si usano. La consistenza del purè la decidete voi mentre cuoce. Io ho trovato un filetto di persico da 600gr e visto che non me lo tagliavano l'ho cotto tutto e poi ho usato quello avanzato il giorno dopo per condire la pasta.

INGREDIENTI:

- 400gr di filetti di persico
- 1 manciata di capperi
- farina
- olio d'oliva extra-vergine umbro
- 1 bicchiere vino bianco
- il succo di un limone
- sale
- pepe

Per il purè

- 40gr di burro
- 150ml di latte
- 500gr di patate
- sale

Tagliare il pesce a tocchetti.
Infarinare il pesce e dorarlo in una padella antiaderente nell'olio caldo.
Sfumare con 1 bicchiere di vino e unire i capperi.
Spruzzare di succo di limone, aggiustare di sale e pepe e far cuocere a fuoco vivo.
Servire ben caldi, irrorati col fondo di cottura.
Per il purè lavare molto bene le patate sotto l’acqua corrente e lessarle con tutta la buccia in acqua salata per circa 40-45 minuti, a seconda della grandezza. 
Accertarsi dell’avvenuta cottura punzecchiandole con un forchettone e poi scolarle.
Sbucciare le patate ancora calde e passarle nello schiacciapatate, facendo ricadere la purea nello stesso tegame ancora caldo nel quale le avete lessate.
Mettere il tegame sul fuoco bassissimo e, sempre mescolando con un cucchiaio di legno, aggiungere il burro a pezzetti e poco alla volta il latte bollente finchè otterrete un purè liscio, gonfio e omogeneo (non deve risultare liquido, regolarsi con il latte!).
Aggiustare di sale e servite immediatamente.

CREPES

Ecco le mie crepes! Io le adoro, mi piacciono praticamente con tutto, salate e dolci. La ricetta che vi lascio è quella per l'impasto perchè sul ripieno basta sbizzarrirsi, per quelle salate affettati, formaggi, verdure,...  per quelle dolci crema, nutella o marmellata e fuori una spolveratina di zucchero a velo. Obbligatoria per farle una bella piastra (o padella) antiaderente. Le dosi che riporto qui sono per 2 persone.

INGREDIENTI:

- 10gr di burro
- 100gr di farina
- sale fino
- 2 uova
- 250ml di latte

Fondere il burro in un pentolino antiaderente e lasciarlo intiepidire.
Nel frattempo in una terrina setacciare la farina ed aggiungere un pizzico di sale.
Sbattere le uova e versarle, poco alla volta, nella terrina, amalgamando accuratamente con la frusta.
Unire il latte a filo, sempre mescolando, ed il burro fuso.
Coprire con pellicola trasparente e fare riposare 1 ora in frigo.

GATTINO FERMA PORTA...

Eccolo qua il piccolino... alla fine sono riuscita a farlo! Vero che è delizioso vicino a quello grande? Ho già fatto anche un altro gatto grande per un'amica e ho una bella lista di miciotti da fare...

Kit "LOVE IS ALL" di Fanette

Questo mini kit dedicato a San Valentino di Fanette è bellissimo. Semplice ma davvero fantastico è perfetto per fare delle cartoline o incorniciare dei bei momenti!

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Il kit è free su Facebook! QUI / HERE

Kit "LITTLE PRINCESS" di Aiyana Creations

Nuovissimo kit di Aiyana tutto rosa e FREE su Digiscrapbooking per 2 settimane! Il kit è composto da 65 elementi e 10 carte.

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