venerdì 21 dicembre 2012
Ghirlanda di lana
Non ho fatto molte decorazioni per Natale quest'anno, una carina e facile da fare è questa ghirlanda. Base di polistirolo e avvolta con un una bella lana spessa. Qualche piccola decorazione e poi bisogna trovare dove appenderla....
Kit "EXTRAVAGANCE" di Thaliris Designs
giovedì 20 dicembre 2012
CUPCAKES ALLO YOGURT E AL CIOCCOLATO
Qui vi riportpo i due semplici impasti base poi via di glassa e di fantasia con le decorazioni...
INGREDIENTI CUPCAKES AL CIOCCOLATO (12pz):
- 120gr di burro
- 20gr di cacao in polvere
- 80gr di cioccolato fondente
- 120gr di farina
- un cucchiaino di lievito
- 2 uova
- 120gr di zucchero
- 3 cucchiai di gocce di cioccolato
Far sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e tenerlo da parte.
Montare il burro, ammorbidito a temperatura ambiente, con lo zucchero e poi incorporare le uova una alla volta fino ad ottenere una massa spumosa.
Unire al composto di burro e zucchero il cioccolato fondente, mescolare e per ultimo unire la farina, il cacao e il lievito incorporandoli all'impasto con una spatola, compiendo dei movimenti circolari dall'alto verso il basso.
Aggiungere le gocce di cioccolato.
Quando il composto dei cupcake al cioccolato risulterà omogeneo riempire per 3/4 della loro altezza dei pirottini da cupcakes e cuocere in forno caldo a 170° per 15-20 minuti, verificando la cottura con uno stuzzicadente.
INGREDIENTI CUPCAKES ALLO YOGURT (12pz):
- 2 uova
- 150gr di zucchero
- 125gr di yogurt bianco intero
- 150gr di farina 00
- 50gr di frumina
- 80ml di olio di semi
- una bustina di lievito per dolci
- una bustina di vanillina
Sbattere in una terrina uova e zucchero per 2-3 minuti, aggiungere lo yogurt e la vanillina.
Poco alla volta aggiungere le farine ed il lievito setacciato, infine l'olio poco alla volta.
Ditribuire l'impasto per 3/4 della loro altezza nei pirottini per muffin e cuocere a 180°C per 15-20 minuti.
L'angolo dei regali
Fare i pacchettini di Natale per me è un qualcosa di magico... Mi piace fare regali e trovo che il pacchettino sia parte del regalo stesso. Dedicare tempo a fare un pacchetto significa dedicare tempo alla persona che lo riceverà... Ecco il mio angolino di quest'anno, non è ahimè molto ricco ma ogni singolo oggettino è stato pensato e fatto con il cuore....
mercoledì 19 dicembre 2012
Kit "MY SWEET CHRISTMAS" di Lilas Designs
martedì 18 dicembre 2012
Kit "PRETTY GIRL" di Valentina's Creations
lunedì 17 dicembre 2012
Borsette fatte con il feltro
Ecco 5 belle borsette che ho fatto per il compleanno di una bambina. La mamma ha avuto la bella idea di regalarne una riempita con qualche dolcetto ad ogni bambina che parteciperà alla festa di compleanno della figlia. Sono molto semplici da confezionare e credo che faranno molto felici le piccole ospiti!
Kit "GOLDEN DECEMBER" di Fanette Design
giovedì 13 dicembre 2012
TORTA AL GRANO SARACENO CON MOUSSE DI PANNA E YOGURT ALLA VANIGLIA
Un dolce che è davvero una sorpresa, la delicatezza della mousse e la sua consistenza sono assolutamente da provare!!! Facilissimo da realizzare!
INGREDIENTI:
Per la base
- 2 cucchiai di cacao amaro
- 50gr di farina 00
- 100gr di burro
- 150gr di zucchero
- 125gr di yogurt alla vaniglia
- 1 bustina di lievito
- 3 uova
Per la mousse e la copertura
- 250ml di panna
- 125ml di yogurt alla vaniglia
- 2 fogli di colla di pesce
- 2 cucchiai di miele
- cacao amaro q.b
Montare il burro con lo zucchero.
Aggiungere i tuorli uno alla volta, poi la farina di grano saraceno, la farina 00 e lo yogurt.
Incorporare le chiare montate a neve con il lievito mescolando dal basso verso l'alto e versare il composto in una teglia del diametro di 20 cm. foderata di carta forno.
Cuocere in forno preriscaldato a 175° per 50 minuti.
Estrarre la torta dal forno e lasciarla intiepidire nello stampo per cinque minuti prima di sformarla.
Nel frattempo ammorbidire la colla di pesce con l’acqua fredda e dopo 10 minuti scioglierla sul fuoco con un paio di cucchiaia di yogurt.
Montare la panna ed aggiungere gradualmente lo yogurt, la colla di pesce e il miele al composto e ponete in frigo mezz’ora.
Dividere la torta in 3 strati e farcire con la mousse, completare con l’ultimo strato e spolverare con il cacao tutta la torta.
mercoledì 12 dicembre 2012
TORTELLONI AI FUNGHI CON PANCETTA E PESTO DI NOCI
Quale primo cuoce più velocemente dei tortellini, tortelloni, mezzelune, ravioli...? Nessuno! E allora ecco un'idea per un primo velocissimo ma molto gustoso! L'originalità nel piatto sta nel pesto fatto di ricotta e noci, velocissimo anche il condimento non resta che provarlo! Ingredienti per 2 persone.
INGREDIENTI:
- 100gr di pancetta
- uno spicchio di aglio
- 50gr di noci tritate
- 100gr di ricotta
- 50ml di olio extra vergine di oliva
Soffriggere la pancetta con un pò di olio e lo spicchio di aglio (togliere l'aglio quando inizia ad imbiondire).
Mentre cuociono i ravioli preparare il pesto frullando in un mixer una parte dell’olio extravergine d’oliva, le noci, il sale e in ultimo unite l’olio restante e la ricotta.
Scolare i ravioli e condirli con la pancetta, il pesto, scaglie di formaggio grana e a piacere una spolverata di prezzemolo.
Kit "JOYFUL SEASON" di Priss Designs
martedì 11 dicembre 2012
Un simpatico pagliaccio per augurare "Buon compleanno"
Questo simpatico cartellone mi è stato chiesto da un'amica per la festa di compleanno della sua bambina.
La base è in cartone, il naso in polistirolo e tutto il resto in feltro. Non è carinissimo?
La base è in cartone, il naso in polistirolo e tutto il resto in feltro. Non è carinissimo?
Kit "PAINTING XMAS" di Valentina's Creations
lunedì 10 dicembre 2012
Kit "SHIMMERING DAYS" di Lilas Designs
giovedì 6 dicembre 2012
POLPETTONE DI CARNE E RICOTTA
Un secondo ideale se avete ospiti a cena, facile da preparare si cucina da solo in forno e non è necessario seguire la cottura. La ricotta secondo me gli da un gusto molto delicato. Le dosi sono per 4 persone ma sono abbondanti, se c'è un primo secondo me lo si può preparare con le stesse dosi per 6 persone.INGREDIENTI:
- 600gr di macinato (io ho usato vitello)
- 250gr di ricotta fresca
- due uova
- 200gr di pancetta a fette
- 20gr di pane raffermo grattugiato
- parmigiano grattugiato
- noce moscata
- vino bianco
- prezzemolo tritato
- sale
Mettere in una scodella tutti gli ingredienti tranne la pancetta e il vino, mescolare bene e formare un polpettone.
Avvolgere il polpettone completamente con le fette di pancetta e metterlo in una teglia con un filo d'olio.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 45-50 minuti fino a quando la pancetta sarà diventata croccante e l'interno ben cotto.
Aggiungere mezzo bicchiere di vino bianco a metà cottura.
Si può servirlo raffreddato oppure ancora caldo, il mio è rimasto perfettamente in fetta ed era appena sfornato.
Con delle patate al forno è davvero squisito!
martedì 4 dicembre 2012
ROTOLO (LUSSURIOSO) ALL'AMARETTO
Ecco un dolce facile facile e super goloso!!!! Vi posso assicurare che non durerà molto se lo fate... Dire che una fetta tira l'altra è dire poco. Il rotolo è al cacao e all'interno ho usato del semplice budino all'amaretto. Questo è uno di quei dolci da catalogare sotto la voce "minimo sforzo, massima resa".INGREDIENTI:
Per il rotolo
- un cucchiaio di acqua- 15gr di cacao in polvere amaro
- 40gr di farina
- 10gr di miele
- 4 uova medie
- una bustina di vanillina
- 80gr di zucchero
Per il ripieno
- una busta di preparato per budino all'amaretto
Per decorare
- 200grdi panna da montare
- amaretti piccolini
- cacao amaro in polvere
Dividere i tuorli dagli albumi e sbattete i tuorli per almeno 10 minuti assieme a 30gr di zucchero, al miele, all'acqua e alla vaniglia.
Montare i tuorli fino a che non diventino chiari e molto spumosi.
Montate anche gli albumi a neve non troppo ferma assieme al restante zucchero (50 gr).
Quindi unite i due composti con una spatola senza smontarli.
Aggiungere delicatamente la farina e il cacao in polvere ed amalgamate il composto.
Stendere l’impasto su di un foglio di carta forno e livellarlo con una spatola piatta e liscia fino a raggiungere lo spessore di 1 cm, poi adagiarlo su una leccarda da forno.
Infornare in forno statico già caldo a 220° per 6-7 minuti (non di più).
Estrarre la pasta biscotto dal forno, toglierla immediatamente dalla teglia, poggiandola con tutta la carta forno su di un piano.
Spolverizzare subito la superficie della pasta biscotto con dello zucchero semolato (servirà a non farla appiccicare) e sigillarla immediatamente con della pellicola ripiegandola anche sotto i lati in modo che la pasta biscotto, raffreddandosi, trattenga al suo interno tutta l’umidità che servirà a renderla elastica e l’aiuterà a piegarsi senza creparsi.
Preparare nel frattempo il budino come indicato sulla confezione (in genere servve mezzo litro di latte).
Quando la pasta biscotto sarà fredda togliete la pellicola e farcirla con il budino raffreddato (lasciare un pò di budino per la farcitura) e arrotolarla delicatamente.
Poggiare il rotolo su di un piatto o vassoio.
Montare la panna e amalgamarla con il budino restato dalla farcitura interna, ricoprire il rotolo con la panna all'amaretto.
Decorare a piacere con amaretti e cacao.
Kit "TIMELESS" di Fanette Designs
lunedì 3 dicembre 2012
Un simpatico pon pon bicolore...
Ci si può innamorare di gomitoli di lana visti in un negozio, non sapere lavorare a ferri ma comprarli lo stesso pensando che si troverà un modo per usarli? A me è successo... ed ecco che è nato un bel pon pon pacioccoso da appendere alla maniglia di una porta o, perchè no? All'albero di Natale... Ecco i gomitoli in questione...
Ed ecco il risultato finale:
Ecco il pon pon in fase di realizzazione:
Ed ecco il risultato finale:
Kit "MY GOLDEN CHRISTMAS" di Valentina's Creations
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