FRITTATA CON LE ALICI

Ecco una perfetta ricetta salvacena! Se piacciono i gusti un pò forti e le alici in particolare vi consiglio di provarla!
Dosi per due persone.

INGREDIENTI:

- 4 uova
-8 filetti di alici sott'olio
- formaggio a piacere (tipo caciotta)
- sale
- pepe

Sciogliere in una padella con un pò di olio i filetti di alici.
Rompere le 4 uova e sbatterle bene.
Regolare di sale e pepe.
Aggiungere alle uova il formaggio tagliato a dadini.
Mescolare bene e versare il composto sopra le alici sciolte in padella.
Far cuocere la frittata e quando il sotto è bello compatto girarla e farla cuocere un altro paio di minuti.