Scrap, cucina e fantasia

mercoledì 19 ottobre 2011

Kit "ARIA D'AUTUNNO RETRO'" di Petra

Nuovissimo kit di Petra dedicato ai caldi colori dell'autunno. 53 elementi e 10 carte.

Questa la mia pagina

Il kit si può acquistare QUI / You can buy it HERE

martedì 18 ottobre 2011

FILETTI DI PERSICO AL FORNO CON PATATE

Ecco un'altra idea per cucinare i filetti di persico. In questa ricetta veloce e gustosa il persico va cotto su uno strato di patate, ovviamente oltre al persico si possono usare altri tipi di pesce. Dosi per due persone.

INGREDIENTI:

- 400gr di filetti di persico
- 2 patate grandi
- olive nere
- olio extravergine di oliva
- sale
- pepe
- prezzemolo
- un cucchiaio di parmigiano gratuggiato

Foderare una teglia con carta forno.
Sbucciare e tagliare a fettine sottili le patate e condirle con olio, sale, pepe e prezzemolo.
Adagiare metà delle fettine di patata in un unico strato sul fondo della teglia, sopra questo letto disporre i filetti di pesce leggermente salati (anche questi in un unico strato), le olive e il formaggio grattugiato.
Ricoprire il pesce con le altre fettine di patata e aggiungere pochissima acqua.
Coprire la teglia con carta di alluminio e infornare in forno caldo a 180° per circa 10 minuti, poi scoprire e far cuocere finché le patate non prendano un bel colore dorato.

Kit "WHEN AUTUMN COMES" di Ninie Designs

Da pochi giorni sono entrata a far parte del CT di Ninie Design e ho iniziato con questo fantatsico kit dedicato all'autunno composto da 5 carte e 30 deliziosi elementi.

Questa la mia pagina:

RAK for Priss

Il kit lo si può acquistare QUI / You can buy kit HERE

lunedì 17 ottobre 2011

Kit "PROMENONS NOUS DANS LES BOIS" di Kittyscrap

Nuovo kit di Kitty, è tutto dedicato a una passeggiata nel bosco e basta guaradre l'anteprima per sentirci trasportati in un mondo quasi incantato... 27 carte e 96 elementi.

Questa è la mia pagina:

Il kit si può acquistare QUI / You can buy kit HERE

domenica 16 ottobre 2011

TORTINI DI ZUCCA

Ci risiamo! Come ogni anno in questo periodo non si può non cucinare qualche piatto a base di zucca. Questi tortini io li ho serviti come antipasto accompagnati con del grana e del crudo ma possono anche essere serviti da soli. Facilissimi da fare io li ho cotti usando degli stampini in silicone.

INGREDIENTI:

- 400gr di zucca pulita
- 100gr di panna da cucina
- 40gr di parmigiano grattugiato
- un pizzico di noce moscata
- 2 uova
- sale e pepe

Sbucciare e tagliare a tocchetti la zucca e cuocerla con un pò d'acqua fino a che non diventa morbida (15/20 minuti).
Mescolare le uova alla panna.
Unire il parmigiano e un pizzico di noce moscata.
Frullarela zucca cotta ed unire gli altri ingredienti fino ad ottenere una crema omogenea.
Regolare di sale e se gradito aggiungere del pepe macinato al momento.
Versare la crema di zucca su degli stampini piccoli, se sono in alluminio imburrarli, se sono in silicone basta versare l'impasto.
Sistemare gli stampini in un contenitore e aggiungere dell'acqua calda per la cottura che verrà effettuata a bagno maria.
Infornare in forno preriscaldato e ventilato a 160° per circa 20 minuti.