giovedì 28 febbraio 2013

NEW YORK CHEESECAKE

Ecco la cheesecake più classica che esista ma anche buona buona buona! L'idea i più è stata servirla con del gelato trovato proprio al gusto cheesecake, che dire, un abbinamento perfetto!

INGREDIENTI:

- 200gr di biscotti secchi
- 150gr di burro
- 600gr di Philadelphia Classico
- 100ml di panna fresca
- 100gr di zucchero
- 2 uova intere
- 1 tuorlo d’uovo
- il succo di mezzo limone
- 1 bustina di vanillina
- 200gr di fragole
- 1 cucchiaio di zucchero a velo
- 100gr di frutti di bosco


Preparare la base della cheesecake frullando i biscotti, aggiungendo il burro fuso e amalgamando per bene.
Stendere il composto in una tortiera (24 cm)  con il fondo foderato di carta forno.
Pressare bene aiutandosi con il dorso di un cucchiaio e porre la base in frigorifero per 30 minuti.
Versare in una ciotola le uova, lo zucchero, la vanillina e il succo di limone, sbattendo il tutto. Unire sempre sbattendo anche il Philadelphia e la panna fresca.
Versare il composto sul fondo di biscotti e cuocere per un'ora a 180 °C nel forno preriscaldato.
Preparare la salsa tagliando le fragole a pezzetti, cuocendole a fuoco basso assieme allo zucchero fino ad ammorbidirle.
A fine cottura lasciare raffredare la torta, versare la gelè e guarnirla con i frutti di bosco. 

Kit "SPRING SILENT" di Fanette Design

Ecco un kit FREE dolcissimo di Fanette composto da 30 elementi e 7 carte.


Questa la mia pagina:


Il kit si può scaricare QUI / You can download kit HERE

martedì 26 febbraio 2013

Kit "GLAMOROUS" di Fanette Design

Kit molto chic di Fanette composto da 50 elementi e 14 carte.


Questa la mia pagina:


RAK for Lily Fisher

Il kit si acquista QUI / You can buy kit HERE

lunedì 25 febbraio 2013

Scaldacollo con spilla a fiore

Ieri ha compiuto gli anni mia cugina Elena e le ho confezionato questo scaldacollo all'uncinetto. Il fiore non è cucito ma ha un fermaglio da spilla così se vuole lo può togliere e mettere da qualche altra parte.


E' davvero molto facile da fare, io l'ho copiato QUI.
Si avviano 70 catenelle, si volta il lavoro e si creano altre due catenelle per iniziare il secondo giro.
A questo punto di fanno 24 giri di mezze maglie alte sempre iniziando i vari giri con 2 catenelle.
Alla fine basta cucire (con lo stesso filo di lana) le due estremità.
Il fiore me lo sono inventata e l'ho lavorato in due fili, lo stesso dello scaldacollo e un filo viola lurex.. Ho avviato 6 catenelle e le ho chiuse a cerchio con una maglia bassissima. Ho fatto puntando al centro del cerchio dodici maglie basse.
Per ogni petalo ho poi lavorato 3 catenelle, 3 maglie alte e 3 catenelle chiudendole con una maglia bassissima.

Questa la confezione regalo:


giovedì 21 febbraio 2013

Kit "PRIMAVERA" di Valentina's Creations

Anche se la primavera non è proprio alle porte ci stiamo avvicinando e questo kit è una bellissima anteprima! Composto da 88 elementi e 24 carte.


Questa la mia pagina:


RAK for Lily Fisher

Il kit si può acquistare QUI / You can buy kit HERE

MUFFINS GEOMETRICI CON PERE E ZENZERO

Finalmente ho usato gli stampi in silicone molto fashion che ho ricevuto per Natale (grazie Roberta!!!). Come potete vedere dei semplicissimi muffins diventano molto originali con queste forme particolari. Da provare assolutamente l'abbinamento pere e zenzero!!!

INGREDIENTI:

- 220gr di farina
- 100gr di zucchero
- 100gr di burro fuso
- 125ml di yogurt naturale
- 2 uova
- 2 pere di media grandezza
- 1 pizzico di sale
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 2 cucchiaini di zenzero in polvere
 
Sbattere le uova con il burro fuso e lo yogurt.
Aggiungere farina, zucchero, lievito, zenzero e sale.
Sbucciare le pere, tagliarle a pezzetti piccoli piccoli e amalgamarle all'impasto.
Riempire degli stampi per muffin e infornare a 180° per 20-25 minuti.

martedì 19 febbraio 2013

Kit "FLOWERS" di Thaliris Design

Questo kit ha i colori caldi dell'estate.


Questa la mia pagina:


RAK for Priss

Il kit si può acquistare QUI / You can buy kit HERE

venerdì 15 febbraio 2013

PAN DI MELE

Se pensate che le torte di mele siano tutte uguali provate a fare questa! Io ne sono rimasta entusiasta! E' molto leggera (senza un filo di burro) e davvero squisita. Se poi volete fare come me e preparare anche una crema pasticcera calda per servirla diventa un pò meno leggera ma una squisitezza. Viene piuttosto grande e alta, usate uno stampo di almeno 26cm.

INGREDIENTI:

- 200gr di uova sgusciate (circa 4 se piccole)
- 300gr di zucchero
- 50gr di feccola di patate
- 250gr di farina
- 100gr di latte
- una bustina di vanillina
- 4 mele (700gr circa)
- 1/2 bustina di lievito
- 2 pizzichi di sale
- 1/2 limone
- 1/2 bicchierino di maraschino (o cherry)

Sbucciare e affettare le mele e lasciarle macerare nel succo di limone e nel liquore.
In una ciotola montare le uova con lo zucchero fino a che non diventano belle gonfie.
Unire a filo il latte e la bustina di vanillina.
Aggiungere la farina, la fecola, il lievito e il sale.
Mescolare bene e aggiungere le fette di mela all'impasto.
Versare l'impasto in una tortiera con il fondo ricoperto di carta forno e cuocere per 40 minuti a 170°.
Verificare la cottura con uno stecchino.

Kit "GLORIOUS TIME" di Valentina's Creations

Ecco un kit molto, molto originale di Valentina composto da 110 elementi e 23 carte.


Questa la mia pagina:

RAK for Lana

Il kit si può acquistare QUI / You can buy kit HERE

giovedì 14 febbraio 2013

Kit "FROM ME TO YOU WITH LOVE" di Priss Designs

Quale giorno migliore per un kit così romantico? Composto da 83 elementi e 20 carte.


Questa la mia pagina:


Il kit si può acquistare QUI / You can buy kit HERE

mercoledì 13 febbraio 2013

RAVIOLI DI ZUCCA CON RICOTTA E AMARETTI


Cosa non ci si inventa a volte per cucinare velocemente piatti saporiti! Mi sono ritrovata una confezione di ravioli di zucca, un vasetto da 100gr di ricotta e ho pensato, perchè non condire i ravioli con la ricotta e sbriciolare degli amaretti? Pensata geniale perchè sono venuti buonissimi. Ora non metto la ricetta perchè si tratta di sciogliere la ricotta con un pò di acqua di cottura della pasta e aggiungere degli amaretti sbriciolati. Tutto qui, più facile di così!!!!

Kit "KISS ME" di Strawberries Designs

Visto che domani è il giorno degli innamorati ecco un kit tutto cuoricini composto da 62 elementi e 9 carte.

Questa la mia pagina:


RAK for Lily Fisher

Il kit si può acquistare QUI / You can buy kit HERE

lunedì 11 febbraio 2013

GNOCCHI DI PATATE (FATTI IN CASA!)


Primo esperimento con gli gnocchi di patate... riuscito!!! Non vi do la ricetta del sugo in questo post ma vi spiego come si fanno gli gnocchi. Io ho usato patate adatte a tutti gli usi e la consistenza che ho ottenuto è stata ottima. La ricetta è per due persone che hanno fame!
 
INGREDIENTI:
 
- 500gr di patate
- 150gr di farina
- 1/2 uovo
- un pizzico di sale
 
Lavare le patate e, senza sbucciarle, mettetele in una pentola con dell'acqua salata e lasciarle bollire.
Quando le patate sono ben cotte scolarle e ancora calde, sbucciarle, schiacciarle e metteterle su un piano di lavoro ben infarinato.
Aggiungere un pizzico di sale, la farina e impastare il tutto fino ad ottenere un composto compatto ma allo stesso tempo soffice.
A questo punto aggiungere il mezzo uovo sbattuto e continuare ad impastare fino ad ottenere un impasto senza grumi e compatto.
Dividere l'impasto in tanti filoni dello spessore di 2-3 centimetri e iniziare a tagliare gli gnocchi riponendoli su una superficie o un vassoio infarinato.
Per finire, praticare le caratteristiche rigature degli gnocchi facendo scivolare ogni gnocco sulla forchetta e schiacciando un pò, ma non troppo.
Lasciare riposare per 15 minuti, dopodichè cuocerli in una pentola abbastanza grande con l'acqua salata e scolarli quando saliranno a galla.

Kit "SWEET COOKING" di Thaliris Designs

Ecco un kit che a me, guarda caso, è piaciuto molto! Composto da 15 carte e 90 elementi.


Questa la mia pagina:


RAK for Vendula Sediva

Il kit si può acquistare QUI / You can buy kit HERE

venerdì 8 febbraio 2013

CIAMBELLONE ALLE NOCI

Ciambellone molto rustico ideale per la prima colazione o servito con una cioccolata calda.

INGREDIENTI:

- 400gr di farina
- 2 uova
- 4 tuorli
- 200gr di zucchero
- 100gr di gherigli di noci
- 100gr di nocciole
- 200gr di burro
- una bustina di lievito
- una bustina di vanillina
- 150ml di latte
- un pizzico di sale

Montare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero, aggiungere le uova e i tuorli.
Aggiungere il latte a filo continuando a mescolare.
Unire le nocciole e le noci tritate.
Aggiungere la farina, il lievito, la vanillina e il sale.
Se l'impasto risulta troppo duro aggiungere del latte.
Cuocere la ciambella nel forno preriscaldato a 180° per 60 minuti.
A piacere spolverare la superficie del dolce cotto e raffreddato con dello zucchero a velo.

Kit "FEBRUARY" di Valentina's Creations

Ecco un kit dedicato al mese di febbraio composto da 85 elementi e 27 carte.


Questa la mia pagina:


RAK for Lily Fisher

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giovedì 7 febbraio 2013

Kit "DARE TO DREAM" di Malacima

Un kit molto delicato composto da 50 elementi e 10 carte. Io adoro i gufetti!


Questa la mia pagina:


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Kit "LET ME LOVE YOU" di Fanette Design

Kit adorabile composto da 18 carte, 71 elementi e 6 pennelli.


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Il kit si può acquistare QUI / You can buy kit HERE

mercoledì 6 febbraio 2013

Kit "TWINKLE IN YOUR EYES" di Malacima

Kit romantico giocato sui toni del giallo e del nero, composto da 65 elementi e 10 carte.


Questa la mia pagina:


RAK for Lily

Il kit si può acquistare QUI / You can buy kit HERE

martedì 5 febbraio 2013

BOCCONCINI DI PERSICO AL PISTACCHIO


Un ottimo modo per cucinare il pesce persico. Velocissimo io ho preferito la cottura al forno, un pochino più leggera della cottura in padella. Ideale servito con delle patate arrosto o con delle verdure grigliate. In alternativa al persico si può usare anche la cernia. Un consiglio, se ne avanzate il giorno dopo è ottimo per condire la pasta con l'aggiunta di un pò di passata o di pomodori pelati. Ingredienti per 2 persone.
 
INGREDIENTI:
 
- 400gr di filetti di persico
- 50gr di pistacchi tritati
- 50gr di pan grattato
- olio extravergine di oliva
 
Mescolare i pistacchi tritati e il pan grattato e irrorare il tutto con l’olio.
Mescolare bene e disporre il trito condito su un piatto.
Prendere il filetto di persico tagliarlo a monoporzioni e impanare i pezzi nel piatto con il trito.
Infornare per 20-25 minuti a 180° (forno preriscaldato ventilato).

Kit "INSIDE A DREAM" di Malacima

Nuovo kit di Malacima composto da 85 elementi e 10 carte.


Questa la mia pagina:


Il kit si può acquistare QUI / You can buy kit HERE

lunedì 4 febbraio 2013

Arrivato anche il berrettino....

Ed eccomi qua con le mie creazioni!!


Mi piace molto il fiore che ho fatto con la lana rosa e il centro in rilievo con gli ultimissimi rimasugli di lana argento. Beh devo dire che come primo lavoro sono molto soddisfatta!

Collab "ICED ROSES" di Lilas Design e Celinoa's Designs

Bellissima collab a motivo floreale composta da 122 elementi e 21 carte.


Questa la mia pagina:


RAK for Lily Fisher

Il kit si può acquistare QUI / You can buy kit HERE

venerdì 1 febbraio 2013

Kit "ROCKYVAL" di Valentina's Creations

Coloratissimo kit di Carnevale composto da 86 elementi e 33 carte.


Questa la mia pagina:


RAK for Priss

Il kit si può acquistare QUI /  You can buy kit HERE