sabato 22 febbraio 2014

RAVIOLETTI CON MARMELLATA AI FRUTTI DI BOSCO

Belli da vedere, facili da fare e buoni da mangiare... si può chiedere di più? Secondo me con la nutella dovrebbero diventare spettacolari ma anche con marmellata e cacao si fanno mangiare...

INGREDIENTI:

Pasta frolla

- 350gr di farina
- 30gr di fecola
- 4 tuorli
- 180gr di burro freddo a cubetti
- una bustina di vanillina
- 120gr di zucchero a velo

Farcia

- 150gr di marmellata ai frutti di bosco
- 30gr di amaretti tritati
- 15gr di cacao in polvere

Per decorare

- un uovo
- un cucchiaio di latte
- granella di nocciole

Preparare la farcia mescolando assieme tutti gli ingredienti.
Per la frolla mettere in una terrina capiente la farina e la fecola, aggiungere il burro, la vanillina, lo zucchero e i tuorli e impastare velocemente con le mani fino a ottenere un composto omogeneo.
Stendere la frolla su della carta forno fino ad uno spessore di 3mm circa.
Fare dei quadrati, farcirli e ripiegarli a triangolo.
Premere bene sui bordi dei triangoli, pennellare con l'uovo sbattuto con il latte e cospargere con la granella di nocciole.
Infornare a 175° per 15-20 minuti.

Collab"ADDICTION" di Fanette Design e Mel Designs

Bellissima collab di due grandi designer!


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RAK for Mily Photography

Il kit si può acquistare QUI / You can buy kit HERE

mercoledì 19 febbraio 2014

Kit "ALWAYS SHABBY" di Doudou's Designs

Kit shabby molto carino composto da 96 elementi e 13 carte.



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RAK for Iga Logan Photography

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Kit "PLAY WITH COLOURS" di Fanette Design

Oggi si gioca con i colori con questo kit di Fanette!



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RAK for Iga Logan Photography

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martedì 18 febbraio 2014

Kit "THIS IS LOVE" di Agnesingap Designs

Un kit tutto cuori e romanticismo di Agnes composto da 30 elementi e 4 carte.



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domenica 16 febbraio 2014

EXPLOSION BOX

Recentemente mi sono imbattuta su Facebook in un progetto che mi è piaciuto tantissimo e ho voluto provare a realizzarlo. Volevo postarlo prima di San Valentino visto che la scatolina che ho fatto io ha i colori dei baci Perugina ma non ce l'ho fatta... c'è da dire però che questa scatola è molto versatile e può essere usata anche per contenere un regalo oltre che cioccolatini. Il tutorial che ho seguito è spiegato benissimo e lo trovate QUI nel blog "L'Arte vista da me". Io ho usato il cartone delle confezioni del sale ma va benissimo anche quello della pasta o dei cereali... date spazio alla fantasia e guardate cosa si può facilmente realizzare:

Scatola chiusa


Scatola aperta


La bustina è fatta con la tecnica degli origami e poi le decorazione sono ottenute con dei timbri e con una fustellatrice per i cuoricini.

sabato 15 febbraio 2014

MUFFINS RUSTICI ALLA FRUTTA

Ho fatto e rifatto questi muffins perché sono davvero buonissimi e sono arrivata alla conclusione che, per gustarli al top, serve aggiungere alla ricetta base (QUI) una mela o una pera. Li ho provati con il cioccolato, le prugne (in foto) ma non c'è nulla di migliore di pezzetti di mela o pera. E' incredibile come con questi frutti l'impasto acquisti in morbidezza e arrivino a durare anche 5 o 6 giorni come appena fatti! Ideali per la colazione e semplicissimi da fare!

Kit "ZEST OF CRAFT" di Lilas Design

Adoro i colori di questo kit composto da 77 elementi e 26 carte.


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sabato 8 febbraio 2014

TORTA SOFFICE DI MELE AL PROFUMO DI ZENZERO E CANNELLA

Metti un invito a cena in una fredda e piovosa serata di febbraio, quale dolce più semplice, genuino e piacevole c'è di una torta di mele servita calda e accompagnata con del gelato alla crema? Ricette per la torta di mele credo ce ne siano una quantità infinita, questa è soffice e profumata grazie all'uso della cannella e dello zenzero che adoro. Per farla bella alta consiglio uno stampo piccolino.

INGREDIENTI:

- 2 mele
- 150gr di farina
- 120gr di zucchero
- 50ml di olio di semi di girasole
- 2 uova
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 50gr di uvetta
- 30gr di granella di nocciole
- un cucchiaino di cannella
- un cucchiaino di zenzero
- un pizzico di sale

Mettere l’uvetta in ammollo in una piccola ciotola con acqua tiepida.
Sbattere le uova con lo zucchero e il sale per qualche minuto, quindi aggiungere l’olio e la farina setacciata con il lievito.
Tagliare le mele a cubetti piuttosto piccoli ed inserirle nel composto.
Strizzare l’uvetta ed unire anche questa al composto insieme alla cannella, allo zenzero e alla granella di nocciole.
Versare il tutto in uno stampo ricoperto di carta forno e cuocere a 180° per circa 30/35 minuti.

Kit "LE PARFUM DU PASSE'" di Fanette Design

Romanticissimo kit di Fanette composto da 12 carte e 66 elementi.


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RISOTTO PORCINI E SALSICCIA (con brodo "alternativo")

Chi non vorrebbe mangiare un risotto sapendo che la maggior parte delle calorie sono state ridotte ma comunque buonissimo? Ecco i due piccoli accorgimenti adottati, niente mantecatura con il burro e un brodo fatto facendo bollire dell'acqua con una carota e dello zenzero in polvere. A chi sta pensando che così si toglie il buono consiglio di provarlo, è venuto cremoso e saporito e nessuno si è accorto della differenza rispetto ai miei classici risotti. Dosi per 3 persone:

- 3 bicchieri di riso
- uno scalogno
- olio extravergine di oliva
- una salsiccia
- un sacchettino di funghi secchi
- una carota
- zenzero in polvere
- sale
- pepe

Bollire un litro di acqua con una carota e dello zenzero in polvere.
In una padella antiaderente cuocere una salsiccia tagliata a pezzetti, non occorre aggiungere olio perché la salsiccia rilascerà i suoi liquidi in cottura.
A cottura quasi ultimata della salsiccia aggiungere i funghi che saranno stati messi in ammollo un'oretta prima.
In una pentola capiente fare un soffritto con olio e scalogno affettato.
Aggiungere il riso e lasciarlo tostare per qualche minuto.
A questo punto procedere con la cottura del riso aggiungendo un po' alla volta il brodo per dieci minuti.
Trascorsi i 10 minuti aggiungere i funghi e la salsiccia e continuare la cottura per altri 10 minuti.
Prima di servire lasciar riposare il riso qualche minuto e regolare di sale e pepe.

Kit "SHABBY SO CHIC" di Doudou's Designs

Un kit dall'atmosfera soft e retrò composto da 76 elementi e 12 carte.


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RAK for Mily Photography

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domenica 2 febbraio 2014

Kit "STUPID CUPID" di Priss Designs

Siamo a febbraio per eccellenza il mese dei cuoricini e di San Valentino, ecco il primo kit a tema di Laura.


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RAK for Lily

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