FILETTI DI MERLUZZO ALLA BIRRA

Premetto che a me la birra non piace ma ho scoperto con gli anni che certi sapori amalgamati ad altri possono piacere anche quando presi singolarmente non si usarebbero mai! Allora perchè non provare a dare un gusto nuovo al merluzzo? Ricetta facile facile...
Dosi per due persone:

- 300gr di filetti di merluzzo freschi
- 1/2 cipolla
- 250ml di birra
- 2 cucchiaini di olio
- sale
- pepe

Affettare la cipolla il più sottilmente possibile e metteterla in una capace padella con l'olio
Quando la cipolla è imbiondita aggiungere i filetti di merluzzo a pezzi, regolate di sale e pepe. Bagnare con la birra e continuare la cottura per 25 minuti circa in modo che la birra evapori.
Servire i filetti coperti con il loro fondo di cottura.