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Il kit si può acquistare QUI / You can buy kit HERE
giovedì 29 agosto 2013
Kit "LADY" di Fanette Design
Un kit molto femminile di Fanette composto da 74 elementi e 10 carte.
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giovedì 22 agosto 2013
MUFFINS RICOTTA E CAFFE' GLASSATI AL CIOCCOLATO
Morbidissimi e deliziosi questi muffins sono ottimi per la colazione o per un gustoso dopo cena. La glassatura al cioccolato fondente il tocco in più per renderli ancora più coccolosi per il palato!INGREDIENTI:
- 200gr di farina bianca
- 100gr di ricotta
- 150gr di zucchero di canna
- 50gr di burro
- 50ml di latte
- una tazzina di caffè ristretto
- 3 uova
- una bustina di lievito
- un pizzico di sale
- cioccolato fondente per glassare
Prendere le uova e separare i tuorli dagli albumi.
Nel recipiente dei tuorli aggiungere lo zucchero di canna.
Amalgamare bene e aggiungere il burro.
Aggiungere il latte e la ricotta, amalgamare ancora molto bene.
Aggiungere la farina e il lievito e continuare a mescolare.
Montare a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale e amalgamarli al composto preparato in precedenza.
Porre 1/3 dell'impasto in un'altro recipiente e mettere il caffè in quello che contine i 2/3.
Prendere degli stampini per i mufins e mettere un pò impasto al caffè, seguite con quello alla ricotta e di nuovo quello al caffè.
Infornare a 180° per 30 minuti, fare raffreddare e a piacere glassare con un pò di cioccolato fatto sciogliere in un goccio di latte e successivamente spennellato sui muffins.
Kit "NO ORDINARY DAY" di Fanette Design
lunedì 12 agosto 2013
COUS COUS MEDITERRANEO
Ecco un cous cous che ho inventato qualche giorno fa e che devo assolutamente rifare perchè mi è piaciuto tantissimo. Sono partita dalle melanzane e poi mano a mano ho aggiunto gli altri ingredienti... Ha un pò il sapore della Grecia che amo tanto... Le dosi non sono molto precise, sono andata un pò ad occhio... Ad ogni modo sono per due.INGREDIENTI:
- 140gr di cous cous
- mezza melanzana grande
- una manciata di uva passa
- pinoli
- formaggio feta (greco)
- coriandolo
- zenzero
- olio extravergine di oliva
Tagliare a cubetti le melanzane e cuocerle con un filo di olio in una padella antiaderente.
Aggiungere quasi a fine cottura l'uvetta e i pinoli.
Cuocere qualche altro minuto e aggiungere a fuoco spento zenzero e coriandolo in polvere.
Cuocere il cous cous come indicato nella confezione e aggiungere le melanzane.
Quando il cous cous si è raffreddato aggiungere dei cubetti di formaggio feta.
Kit "TIME TO REMEMBER" di Valentina's Creations
mercoledì 7 agosto 2013
Kit "FABULA" di Valentina's Creations
martedì 6 agosto 2013
Kit "BIRDSONG" di Lilas Designs
giovedì 1 agosto 2013
STRACCHINO DELLA DUCHESSA
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Questo fantastico dolce deve il suo nome alla sua forma che ricorda un pò lo stracchino. Il gusto è molto simile al tiramisù ma essendo un dolce che va conservato in freezer sembra di mangiare un gelato. In realtà la ricetta originale ha due strati ma essendomi trovata scarsa di materiale ho aggiunto uno strato di panna... vi dirò che non ci stava per nulla male.... anzi!!!
INGREDIENTI:
- 250gr di mascarpone
- 80gr di zucchero
- 400gr di savoiardi
- rum (o liquore all'arancia)
- 30gr di gocce di cioccolato fondente
- una bustina di vanillina
- 2 uova
- 30gr di mandorle
- 6 tazzine di caffè
- 20gr di cacao in polvere
- panna da montare q.b.
Montare i tuorli con 40 gr di zucchero e la vanillina.
Unire il mascarpone, ottenendo una crema liscia ed omogenea.
Montare a neve ben ferma gli albumi con il restante zucchero ed incorporarli delicatamente al composto.
Dividerere il composto in due parti: aggiungere ad una metà le gocce di cioccolata fondente e all’altra la cioccolata in polvere e le mandorle.
Preparare il caffè con la moka e formare una bagna sciogliendo dello zucchero (a seconda dei gusti) nel caffè caldo, quindi aggiungere il liquore prescelto.
Foderare uno stampo da plum cake (fondo e lati) con della carta forno e poi ricoprirlo con i savoiardi inzuppati.
Versare all’interno prima la crema più scura e poi quella più chiara.
Se vi manca molto a raggiungere la cima dei savoiardi montate della panna e fate uno strato. Ricoprire il tutto con gli altri savoiardi inzuppati.
Mettere lo stracchino della duchessa in freezer per almeno 2-3 ore.
Prima di tagliare il dolce spolverizzarlo con del cacao amaro in polvere.
Collab "LIKE A DREAM" di Valentina's Creations, Verò The French Touch e WendyP
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