A me il pesce piace molto ma mi ritrovo spesso a farlo nella stessa maniera e a comprare sempre il solito. Questi filetti di ricciola però mi avevano proprio ispirato per cui una volta portati a casa ho deciso di cucinarli un pò alla mediterranea, non mi piacciono molto le panature, preferisco lasciare il pesce naturale!INGREDIENTI:
- 2 filetti di ricciola
- pomodorini pachino
- olive taggiasche
- olio extravergine d'oliva
- sale e pepe
Scaldare un filo d'olio in padella e cuocere da ambo i lati la ricciola per un paio di minuti.
Aggiungere i pomodorini tagliati a metà e le olive, alzare la fiamma e cuocere per altri 10 minuti circa girando delicatamente i filetti.
Regolare di sale e pepe e servire caldo.
Nessun commento:
Posta un commento