MUFFINS ALLE MELE E CANNELLA

Visto che questo week-end è stato piuttosto freddo mi sono adeguata con dei dolcetti dal sapore invernale. Mela e cannella a me fanno pensare al freddo, all'inverno, a un caminetto acceso... Facilissimi da fare e molto gustosi...

INGREDIENTI:

- 120gr di farina
- 110gr di zucchero
- 1 cucchiaino di lievito
- 1 bustina di vanillina
- 1 cucchiaino di cannella
- 90gr di burro
- 1 uovo
- 3 cucchiai di latte
- 2 mele grosse
- zucchero a velo

Lavorare a crema il burro ammorbidito con lo zucchero.
Unire l'uovo, il latte, la farina, la vanillina, il lievito e la cannella.
Mescolare bene, io uso le fruste elettriche.
Sbucciare e tagliare a pezzettini piccoli le mele.
Aggiungere le mele all'impasto e metterlo negli stampini per muffins.
Infornare a 170° nel forno già caldo per mezz'ora.
Quando si raffreddano spolverare con lo zucchero a velo.