SPAGHETTI CON RICOTTA E NOCI

Anche questa ricetta è semplicissima e di effetto. Sarà che a me le noci piacciono molto ma le trovo perfette per dare gusto alla ricotta e condire gli spaghetti. Dosi per 2.

INGREDIENTI:

- 180gr di spaghetti
- 200gr di ricotta
- 80gr di gherigli di noci

Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata.
In una terrina mescolare la ricotta con le noci tritate finemente.
Aggiungere 2-3 cucchiai di acqua di cottura della pasta per rendere più morbido il condimento di ricotta e noci.
Scolare gli spaghetti e versarli nella terrina.
Servire aggiungendo una spolverata di grana.