TORTA MELE, NOCI E PERE

Ancora una torta con i sapori dell'autunno, buono l'abbinamento delle pere con le mele. Se vi piacciono le torte con la frutta, non perdete questa ricetta gustosissima! Ideale per un te al pomeriggio o per la colazione. Mele, pere, noci e spezie rendono questo dolce speciale anche per i bambini.

INGREDIENTI:

- 2 uova
- 200gr di farina
- 80gr di noci tritate finissime
- 100gr di burro
- due cucchiaini di cannella in polvere
- due cucchiaini di zenzero in polvere
- 100gr zucchero di canna
- 1/2 bustina di lievito
- 150ml di latte
- 3 pere
- 3 mele
- zucchero e noci tritate per guarnire

In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero fino a farle diventare ben spumose, aggiungere il burro fuso, e mescolare.
Aggiungere il latte la cannella e lo zenzero.
Mescolare ancora e aggiungere le noci tritate finissime (devono sembrare quasi farina).
Amalgamaee e aggiungete un poco alla volta la farina.
Mescolaee bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Lasciare da parte e sbucciare e tagliare le pere a fettine e le mele a cubetti.
Aggiungere all'impasto le mele e il lievito.
Amalgamare e versare in una teglia ricoperta di carta forno da 28cm.
Disporre sopra l'impasto le fette di pera, spolverare con un paio di cucchiai di zucchero e alcune noci tritate grossolanamente.
Infornare per 40 minuti nel forno caldo a 190°.